Báo VTC News dẫn lời Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Đình Liên - Trưởng khoa Phẫu thuật Thận tiết niệu và Nam học (Bệnh viện E) cho biết, thận là bộ phận quan trọng, giống như “nhà máy lọc nước" của cơ thể. Thận giúp cơ thể lọc máu và lọc các chất thải, chỉ giữ lại protein và các tế bào máu, các chất thải sẽ được tiết ra để hình thành nên nước tiểu.
Chế độ ăn uống và sinh hoạt, nhất là vào buổi sáng ảnh hưởng rất nhiều đến thận. Bác sĩ Liên liệt kê một số thói quen vào bữa sáng có thể làm hại thận mà rất nhiều người Việt mắc phải:
Bỏ bữa sáng
Theo bác sĩ Liên rất nhiều người nghĩ rằng việc không ăn sáng ảnh hưởng đến dạ dày hoặc mất khả năng tập trung khi làm việc. Điều đó đúng nhưng chưa đủ, bỏ bữa sáng còn ảnh hưởng lớn đến các bộ phận khác trong đó có thận.
Khi không ăn sáng, mật sẽ không có thức ăn để tiêu hóa, dịch mật sẽ ở trong túi mật lâu hơn. Khi đó, dịch mật sẽ tích tụ trong túi mật và đường ruột, cholesterol từ trong mật tiết ra sẽ dễ hình thành nên sỏi thận.
Ăn những thực phẩm giàu oxalat
Ăn sáng là rất tốt, nhưng với bữa đầu tiên trong ngày thì cần chọn những thực phẩm tốt cho cơ thể nói chung và thận nói riêng. Theo đó, nên tránh những thực phẩm giàu oxalat, bởi khi ăn những thực phẩm này sẽ gây gánh nặng cho thận, thậm chí gây sỏi thận nếu ăn thường xuyên, liên tục.
Những thực phẩm giàu oxalat thường gặp: Cải xoăn, bồ công anh, cải thìa, rau diếp cá, đậu bắp quả dâu tây, quả việt quất (blueberry), quả mâm xôi (blackberry)...
Không uống nước mỗi buổi sáng
"Uống nước vào buổi sáng là điều cần thiết để có một quả thận khoẻ mạnh", TS.BS Nguyễn Đình Liên nhấn mạnh. Khi thức dậy một cốc nước lọc, hoặc nước ấm sẽ giúp thận hoạt động trơn chu và thanh lọc những chất không tốt cho cơ thể. Không chỉ thận, việc uống nước này còn giúp ích rất nhiều bộ phận khác như gan, đường ruột hay dạ dày.
Thực phẩm quá nhiều dầu hoặc quá ngọt
Thực phẩm quá nhiều dầu mỡ hoặc quá ngọt rất dễ gây béo phì, lượng nước và natri được giữ lại trong cơ thể của người béo phì quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, từ đó dẫn đến các bệnh về thận.
Uống rươu bia
Uống một lượng lớn bia có thể dễ dàng dẫn đến các bệnh chuyển hóa như tăng axit uric máu, tăng lipid máu và tăng tổn thương thận.
Thường xuyên ăn sáng bằng quẩy chiên và sữa đậu nành
Giống như các loại thực phẩm chiên khác, bánh quẩy trong quá trình chiên có hàm lượng calo cao và dầu mỡ cao, không dễ tiêu hóa vào buổi sáng. Quẩy kết hợp sữa đậu nành tuy tiện lợi nhưng có lượng chất béo vượt mức cho phép, gây khó tiêu. Ngoài ra đã có chứng minh, việc ăn nhiều quẩy chiên nhiều còn tạo áp lực cho thận, gây suy thận, thông tin từ báo Tiền Phong.
Cũng theo bác sĩ Liên nhấn mạnh, để có quả thận khoẻ mạnh, không chỉ từ bỏ thói quen xấu vào buổi sáng, chúng ta nên chú ý đến chế độ ăn trong ngày. Không nên ăn quá nhiều muối. Nếu bạn ăn quá nhiều muối, gánh nặng cho thận sẽ tăng lên. Hơn nữa ăn quá mặn rất dễ dẫn đến tăng huyết áp và máu thận không thể duy trì lưu lượng ở mức bình thường, từ đó có thể dẫn đến bệnh thận.
Bữa sáng hoàn hảo cần những gì?
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn sáng cùng với các loại ngũ cốc, rau quả có nhiều chất xơ, các thực phẩm giàu protein, hạn chế các món ăn có hàm lượng đường và chất béo cao.
Các loại thực phẩm đặc trưng:
Carbohydrate: Có nhiều trong ngũ cốc, gạo cẩm, bánh mỳ, bánh xốp, trái cây và rau xanh.
Protein: Hãy lựa chọn loại thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp hoặc không chứa chất béo, như thịt nạc, trứng, lạc, các loại hạt.
Chất xơ: Bánh mỳ, ngũ cốc, gạo cẩm, rau, củ, quả, đậu Hà Lan, là những thực phẩm cung cấp lượng chất xơ chủ yếu.
Nguyễn Linh(T/h)
