Đường là một thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, mang lại hương vị ngọt ngào và hấp dẫn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe.
Nên ăn bao nhiêu đường mỗi ngày?
Lượng đường khuyến nghị mỗi ngày
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), lượng đường thêm vào tối đa mỗi ngày cho người trưởng thành khỏe mạnh là:
Nam giới: 150 calo (khoảng 37,5 gam hoặc 9 muỗng cà phê đường).
Nữ giới: 100 calo (khoảng 25 gam hoặc 6 muỗng cà phê đường).
Lượng đường này bao gồm đường được thêm vào thực phẩm và đồ uống trong quá trình chế biến hoặc nấu nướng, không bao gồm đường tự nhiên có trong trái cây, sữa và một số thực phẩm khác.
Lợi ích của việc tiêu thụ đường hợp lý
Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Đường là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, đặc biệt quan trọng trong các hoạt động thể chất cường độ cao.
Hỗ trợ chức năng não bộ: Đường đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho não bộ hoạt động.
Cải thiện tâm trạng: Đường có thể kích thích sản xuất dopamine, một loại hormone mang lại cảm giác vui vẻ và hạnh phúc.
Tác hại của việc tiêu thụ quá nhiều đường
Tăng cân và béo phì: Đường dư thừa trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành chất béo, dẫn đến tăng cân và béo phì.
Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Đường dư thừa trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành chất béo, dẫn đến tăng cân và béo phì.
Bệnh tim mạch: Đường có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL), dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Sâu răng: Đường là thức ăn ưa thích của vi khuẩn trong miệng, gây ra sâu răng.
Da lão hóa: Đường có thể làm tổn thương các sợi collagen và elastin trong da, dẫn đến da lão hóa, nếp nhăn và chảy xệ.
Cách giảm lượng đường tiêu thụ mỗi ngày
Hạn chế đồ uống có đường: Nước ngọt, nước trái cây đóng hộp, trà sữa,... là những nguồn cung cấp đường chính trong chế độ ăn uống. Thay thế bằng nước lọc, trà thảo mộc hoặc cà phê không đường.
Hạn chế thức ăn nhanh và đồ ăn chế biến sẵn: Thức ăn nhanh và đồ ăn chế biến sẵn thường chứa nhiều đường. Nên ưu tiên nấu ăn tại nhà với nguyên liệu tươi ngon.
Chọn trái cây thay vì bánh kẹo: Trái cây cung cấp đường tự nhiên cùng với vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt cho sức khỏe.
Đọc kỹ nhãn thực phẩm: Lựa chọn thực phẩm có hàm lượng đường thấp hoặc không đường.
Sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên: Thay thế đường bằng các chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, siro cây phong,... (Lưu ý sử dụng với lượng vừa phải).
Tiêu thụ đường hợp lý là điều cần thiết để duy trì sức khỏe.
Hãy ghi nhớ lượng đường khuyến nghị mỗi ngày và áp dụng các cách giảm lượng đường tiêu thụ để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
